Pasta med kyckling, ruccola och feta
För 4 personer (receptet är taget från Buffé)
Koka 400g pasta enligt anvisning på förpackningen
Skala och finhacka 1 vitlöksklyfta. Skala, halvera och skär 1 rödlök i tunna skivor.
Skär 300-400 g kycklingfilé i lillfingerstora strimlor.
Stek kyckling, lök och vitlök i 2 msk olivolja i ca 5 minuter. Krydda med 1 tsk och 2 krm svartpeppar.
Blanda detta med pastan, 200g smulad fetaost och 1 påse färsk bladspenat, ca 70 g.
Jag bytade ut spenaten mot ruccola och sen skippade jag löken.
Skulle hälla i pumpakäror, men glömde bort dom.
Detta går snabbt att göra och det smakade alldeles utmärkt.
Kommentarer
Trackback